Donnerstag, 24. April 2014

Erdbeer Spargel Wildkräutersalat


(Wege ins ICH Alexandra Skala)

Zutaten
  •   500ml Wasser 
  •  250 g weißen Spargel
  •  1 EL brauner Zucker
  •  Salz
  •  Etwas Butter
  •  150g Erdbeeren 
  • 2 handvoll Wildkräuterblüten
Für das Dressing 

 
Zutaten
  • 1EL Honig
  • Salz,Pfeffer
  • 1 EL Olivenöl 
  • 2 EL Balsamiko

Zubereitung

Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und zu den Wildkräuterblüten mischen - Spargel schälen - den Spargel in 500 ml Wasser , Zucker und Salz 10 Minuten bissfest kochen. Ebenfalls in feine Scheiben schneiden. Das Dressing anrichten und alles untermischen.
Alexandra Skala - Diplom Heilkräuterpädagogin - Hallestrasse.73 - 4030 Linz - wegeinsich@liwest.at - 06504063304