(Wege ins ICH Alexandra Skala)
Zutaten
- 2 Eier
- 2EL Magertopfen
- 1EL Mandelmilch oder andere Milch
- 1TL Backpulver
- 2-2 1/2 EL beliebiges Mehl (ich nahm Kokosmehl)
- 1TL Stevia oder 10 Tropfen flüssiges Stevia
- 1 EL Lavendlblüten
- 1 Tr. äth. Lavendelöl
Zubereitung
Eiweiß steif schlagen.
Das Eigelb mit allen
anderen Zutaten mischen.
Eiweiß unterheben - der
Teig sollte ein bisschen fest sein um kl. Häufchen aufs Backblech setzen zu
können.
Es sollte nicht schon beim
Aufsetzen auseinander laufen...dann werden sie nicht so flach wie bei mir ;-)
Teig reicht für ca. 25
Taler. - Bei 180° ca. 8 Minuten backen.