(Wege ins ICH Alexandra
Skala)
Zutaten
je eine handvoll
- Bärlauch
- Veilchen
- Schlüsselblumen
- Gundermann/Gundlrebe
- Scharbockskraut
- Brennnessel
- Giersch
- Ehrenpreis
- Beinwell
- 1/2L Gemüsesuppe
- 1 Zwiebel
- 2 Kartofferl
- 2 Karotten
- 1 EL Öl
- Kräutersalz oder so wie ich Bärlauchsalz (Bärlauch klein schneiden in ein Glas mit Salz füllen zuschrauben und 2 Wochen lang stehen lassen...jeden Tag schütteln)
Zubereitung
Zwiebel in Öl
anschwitzen…mit Gemüsesuppe ablöschen…..
klein geschnittene
Kartoffel und Karotten zugeben….kochen lassen bis diese weich sind....
Kräuter waschen und grob
schneiden …. anschließend pürieren.
Kräutersalz ...mit ein paar
kleinen Blüten garnieren.