(Wege ins iCH Alexandra Skala)
Leider ist mir genau bei diesem Projekt der
Stabmixer kaputt geworden und so konnte ich nicht alles pürieren wie ich
wollte.
Eigentlich sollte die Suppe "cremig" sein aber sie hat
trotzdem sehr gut geschmeckt ;-)
Zutaten
- 2 handvoll Bärlauch - verwechsle ihn nicht!
- 1/2L Gemüsesuppe
- 1 Zwiebel
- 5 Kartofferl
- 1 EL Öl
- Kräutersalz
Zubereitung
Zwiebel in Öl anschwitzen…..mit Suppe
aufgießen…klein geschnittene Kartoffel zugeben….kochen lassen bis diese weich
sind.
Bärlauch waschen und grob schneiden…..kurz mitkochen …. anschließend pürieren.
Kräutersalz zugeben und mit ein paar klein
geschnittene Bärlauchblätter garnieren.